台湾夜市で食べるべきグルメ20選

台湾夜市グルメの世界へようこそ

台湾夜市には数え切れないほどのグルメが並びます。初めての方が何を食べればいいか迷ってしまうのも無理はありません。今回は日本人旅行者が特に気に入りやすい20品を厳選してご紹介します。

初心者おすすめ10選

• 鶏排（ジーパイ）：台湾最大の揚げ鶏カツレツ。サクサクの衣と肉汁があふれる肉厚な鶏肉が絶品。スパイス付きで注文を。
• タピオカミルクティー（珍珠奶茶）：台湾発祥の定番ドリンク。砂糖量・氷量を自分好みにカスタムできます。
• マンゴーかき氷（芒果冰）：新鮮な台湾マンゴーをたっぷり使ったふわふわかき氷。夏に特におすすめ。
• 胡椒餅（フーチャオビン）：豚ひき肉と九条葱を包んだ釜焼きパン。外はパリッと中はジューシー。
• 大腸包小腸：もち米ソーセージに台湾腸詰を挟んだ食べ歩きグルメ。ボリューム満点。
• 葱油餅（ツォンヨービン）：ねぎ入りの薄焼きパン。シンプルだが飽きない味。
• 芋圓（ユーユェン）：タロイモや紫芋で作ったもちもちの団子。温冷どちらでもOK。
• 蚵仔麵線（オアミースア）：牡蠣入りのとろみそうめん。台南発祥のソウルフード。
• 鹽水鶏：茹でた鶏肉や野菜を塩ダレで和えたサラダ感覚の軽食。
• 包子（バオズ）：肉まんの台湾版。皮がふわふわで具材が豊富。

中級者・リピーターおすすめ10選

• 蚵仔煎（オアチェン）：牡蠣の卵とじオムレツ。甘辛の特製ソースとの相性が抜群。
• 豆花（トウファ）：柔らかい豆腐プリンにシロップをかけたデザート。あっさりして食後にぴったり。
• 肉圓（バーワン）：タロイモで作った半透明の生地に豚肉を包んだ台湾独特の料理。食感が特徴的。
• 臭豆腐（チョウドウフ）：独特の香りが有名な発酵豆腐。揚げると外はカリカリ中はとろとろ。勇気を出して挑戦を。
• 紅豆餅（ホンドウビン）：あんこ入りの小さな焼き菓子。台湾の今川焼き的存在。
• 炸地瓜球（ジャーディグアチュウ）：サツマイモ団子の揚げ物。外カリカリ中もちもち。
• 花生湯：落花生の甘い汁粉。やさしい甘さで台湾の朝食にも定番。
• 客家麻糬：ピーナッツ粉をまぶしたもち米団子。もちもち食感がくせになる。
• 蒸餃（ジンジャオ）：蒸し餃子。台湾の餃子は水餃子か蒸し餃子が主流。
• 刈包（グワバオ）：豚の角煮を蒸しパンで挟んだ台湾バーガー。甘辛ソースがやみつきに。

食べ歩きのコツ

一度に食べすぎないよう、最初は小サイズで注文するのがコツです。多くの屋台ではハーフサイズや少量から試せます。同行者とシェアしながら多くの種類を楽しむのがおすすめです。