台湾フライドチキン（イェンスージー）
鹽酥雞
読み方：イェンスージー
台湾版フライドチキンで、バジルやにんにくと一緒に揚げた香ばしい鶏の唐揚げです。夜市で最も気軽に楽しめる定番スナックのひとつです。
基本情報
| 中国語名 | 鹽酥雞 |
|---|---|
| 発音 | イェンスージー |
| 口味 | サクサクの衣の中にジューシーな鶏肉が詰まり、揚げバジルの香りとにんにくの風味がたまりません。塩と胡椒のシンプルな味付けで、日本人の口に非常に合います。 |
| 主な食材 | 鶏もも肉、バジル、にんにく、塩、胡椒、九層塔（台湾バジル） |
| 注意 | 特になし |
| 注文フレーズ | 鹽酥雞一份，不要辣，謝謝。※ 上記の中国語をお店の方に見せてください |
注文方法
複数の具材を選べる屋台が多いです。鶏肉を指差して「這個（ジェグ）」と言いながら入れてほしいものをトングで取るスタイルが一般的です。辛くしたくない場合は「不要辣（ブーヤオラー）」と伝えましょう。
鹽酥雞一份，不要辣，謝謝。
このフレーズを店員さんに見せてください